Vitamina B2 o riboflavina en la alimentación del animal

Nutrición animal

También se llama rivoflavina, C17H20N4O16, esta formada por el núcleo de la dimetilisoaloxazina, combinado con ribitol, es soluble en agua e inestable a la luz sobre todo la ultravioleta.

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La vitamina B2 o riboflavina es una vitamina hidrosoluble del grupo B denominada también lactoflavina. También es sensible a determinadas condiciones ambientales y a los medios alcalinos. Una consecuencia de esto es que dos horas de exposición a la luz solar provocan pérdidas de alrededor del 85%. La riboflavina es bastante menos soluble y soporta mucho mejor el calor que la vitamina B1. En las verduras la pérdida de esta vitamina es muy acusada por la exposición a la luz y por la cocción, que también acaba con parte de sus propiedades. Esta vitamina es una sustancia cristalina de color amarillo, por lo que suele ser utilizado como un colorante natural que se emplea como aditivo alimentario.

También se llama rivoflavina, C17H20N4O16, esta formada por el núcleo de la dimetilisoaloxazina, combinado con ribitol, es soluble en agua e inestable a la luz sobre todo la ultravioleta.

Fuentes:

  • Todas las materias biológicas contienen rivoflavina, levaduras, hígado, leche esencialmente el suero.
  • Forrajes verdes.
  • Granos y cereales pobres en ella.
  • También cereales y subproductos, harinas oleaginosas, raíces y tuberculos.

Funciones:

  • Constituyente importante de la flavoproteina.
  • Interviene en reacciones relacionadas con el transporte de hidrogeno, metabolismo de lípidos, ac. nucleicos y proteínas.
  • Es constituyente importante de grupos prostéticos que contienen FMN o FAD.

Deficiencias:

  • Decrecimiento, diarreas, mala conversión.
  • En gallinas dedos incurvados hacia adentro.
  • Baja eclosión.
  • En cerdos perdida del apetito, vomitos, erupciones cutaneas y anormalidades oculares, retraso en el crecimiento.
  • Incrustaciones.

Requerimientos:

                Se debe suministrar en la dieta, se debe reponer cuando se aplican antibióticos, cuando hay frío también se debe reponer.

Portal Mundo Pecuario

Escrito por:
Ing. Lilian Gélvez

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