Vitamina B1 o tiamina en la alimentación del animal

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Se presenta como: tiamina mononitrato ( C₁₂H₁₇NO₄S ) y tiamina hidrocloruro ( C₁₂H₁₈Cl₂N₄OS ) nombre comercial. Esta vitamina es muy soluble en agua y tiene olor y sabor carneos caracteristico. Es ligeramente estable en soluciones acidas, pero se descompone rápidamente en medio neutro.

Fuentes:

• Harina de carne, de coco y de yuca son fuentes pobres.
• Una buena fuente es la levadura de cerveza.
• El germen de los granos de los cereales.
• Capas de aleurona.
• Guisantes y forrajes verdes.
• De productos animales están yema de huevo, hígado, riñón y la carne de cerdo.
• De vitaminas sinteticas en forma de clorhidrato.

Funciones:

• Metabolismo de carbohidratos ( TPP ) ester difosfato.
• Síntesis de lípidos para la formación de acetil CoA.
• Mantenimiento del músculo esquelético y tejido nervioso.
• Interviene en la descarboxilacion oxidativa del ácido piruvico a acetil CoA.
• En la vía del fosfogluconato y en la síntesis del aa valina en las bacterias levaduras y plantas.

Deficiencias:

• Perdida del apetito.
• Adelgazamiento.
•  debilidad muscular.
• Trastornos progresivos del sistema nervioso.
• En pollos padecen polineuritis ( degeneracion nerviosa y parálisis ).
• Necrosis cerebrocortical en ovejas y vacas.
• Poliencefalomalacia.

Toxicidad:

No es común.

Requerimientos:

Lo requiere todo animal en crecimiento. En aves de postura se requieren 0.8 unidades/Kg de dieta a las 18 semanas ( primera postura ).