Método de el equivalente de almidón EA
Nutrición animal
Es un metodo indirecto que estudia la energía neta, valora los alimentos desde el punto de vista de formación de grasas de tal manera que: 1 Kg almidón puro sintetiza 248 gramos de grasa corporal, si el valor de la grasa es de 9.5 Kcal de Energia bruta por Kilogramo entonces 1 Kg de almidón = 2356 Kcal
Es un metodo indirecto que estudia la energía neta, valora los alimentos desde el punto de vista de formación de grasas de tal manera que:
1 Kg almidón puro sintetiza 248 gramos de grasa corporal, si el valor de la grasa es de 9.5 Kcal de Energia bruta por Kilogramo entonces 1 Kg de almidón = 2356 Kcal
Grasa Corporal Sintetizada (gramos) | Kcal EB / Kg Grasa | Kcal EN / Kg | Equivalente Almidón (%) | |
| 1 Kg almidón | 248 | 9.5 | 2356 | 1 |
| 1 Kg proteinas | 235 | 9.5 | 2232 | 0.95 |
| 1 Kg de grasa | 600 | 9.5 | 5700 | 2.42 |
| 1 Kg de cebada | 200 | 9.5 | 1900 | 0.81 |
La fórmula aplicada sería:
% EA = Proteina cruda digestible * 0.94 + Fibra cruda digestible + Extracto libre de nitrogeno digestible + (Grasa cruda digestible * Factor A) - Factor de corrección.
Factor A:
Es un número que multiplica al porcentaje de grasa cruda para corregisrla ya que existe una pequeña diferencia dependiendo de donde proviene esta grasa
- Si la grasa proviene de oleaginosas es = 2.42
- Si la grasa proviene de cereales el factor A es = 2.12
- Si la grasa proviene de forrajes el factor A es de = 1.91
Factor de corrección:
Este va a depender del porcentaje de fibra cruda, ya que a mayor cantidad de fibra mayor será la perdida de energía y mayor el factor de corrección:
% FC | Factor de corrección |
| 4 - 6 | 0.29 |
| 6 - 8 | 0.34 |
| 8 - 10 | 0.38 |
| 10 - 12 | 0.43 |
| 12 - 14 | 0.48 |
| 14 - 16 | 0.53 |
| > 16 | 0.58 |
