Valor biológico VB
Nutrición animal
Es un sistema de valoración proteica expresado en %, índica el nitrógeno que es utilizado para fines de reproducción y mantenimiento.
Es un sistema de valoración proteica expresado en %, índica el nitrógeno que es utilizado para fines de reproducción y mantenimiento. Los alimentos deben ser valorados en base a 10 % de Proteina Cruda (PC) tomando en cuenta que a mayor cantidad de PC en el alimento consumido hay mayor perdida de N en forma de urea en la orina.
Valor Biologico (VB) = (N retenido / N absorbido) *100
N retenido = N absorbido - N excretado por la orina
N absorbido = N consumido - N excretado en las heces
