El intestino delgado y la digestión
Nutrición animal
En el intestino delgado se produce un gran numero de enzimas que actuan sobre los alimentos una vez que estos salen del estomago, enel intestino delgado tambiín se lleva a cabo el proceso de absorción intestinal a traves de las vellosidades intestinales.
En el intestino delgado se produce un gran numero de enzimas que actuan sobre los alimentos una vez que estos salen del estomago, enel intestino delgado tambiín se lleva a cabo el proceso de absorción intestinal a traves de las vellosidades intestinales.
Las enzimas que actúan a nivel del intestino delgado son:
Enzima | Actúa sobre | Lo convierte en |
| Aminopeptidasa o erepsina | Polipéptidos con grupos amino libres | Péptidos y aminiácidos libres |
| Dipeptidasa | Dipéptidos | Aminoácidos |
| Sacarasa | Sacarosa | Fluctuosa y glucosa |
| Maltasa | Maltosa | Glucosa |
| Lactasa | Lactosa | Glucosa y galactosa |
| Fosfatasa | Fosfatos organicos | Fosfatos libres |
| Isomaltasa | Glucosidos 1 : 6 | Glucosa y monosacaridos |
| Polinucleotidasa | Acidos nucleicos | Nucleotidos |
| Nucleosidasa | Nucleosidos de purinas y pirimidinas | Bases puricas y pirimidinas y pentosas fosfato |
| Lecitinasa | Lecitina | Glicerol, ácidos grasos, ácido fósforico y colina |
| Nucleotidasa | Nucleotidos | Bases puricas y pirimidinas, ácido ósforico y pectosas. |
