El Cobalto en la nutrición del animal

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Funciones del cobalto:

• Forma parte estructural de la vitamina B₁₂
• Los microorganismos del rumen lo necesitan para sintetizar la vitamina B₁₂
• Es un catalizador de algunas funciones enzimaticas

Absorción de cobalto:

En los rumiantes la sintesis se realiza en el rumen y la absorción en el intestino delgado. En los monogastricos la síntesis se hace en el intestino grueso y la absorción en el ciego inmediatamente sale del organismo disminuyendo la utilidad a excepción de animales coprofagos como los cerdos y el conejo.

Deficiencia de cobalto:

• La deficiencia de cobalto produce escorbuto (deficiencia de vitamina C)
• Perdida de apetito.
• Anemia severa (monocronica o monocitica).
• Eventualmente puede ocacinar la muerte.
• Produce languidez como concecuencia de los descensos de vitamina B₁₂.

Requerimientos de cobalto:

Los rumiantes tienen mayores requerimientos que los monogástricos debido a que parte del cobalto se desperdicia en la síntesis microbiana de compuestos organicos.

Los rumiantes requieren además mas vitamina que interviene en el metabolismo de ácido propionico.

Fuentes de cobalto:

• Carnes y pescado son bajas en cobalto pero ricas en vitamina B₁₂
• Las gramineas contienen entre 0.1 y 0.25 mg / kg
• Las leguminosas.
• Los alimentos concentrados son bajos en cobalto y ricos en vitamina B₁₂

Toxicidad por cobalto:

Se presenta en el ganado bovino cuando se presenta a razón de 1 mg / kg de peso vivo. En condicines normales es muy dificil la toxicidad de este micromineral.