El hígado en el ganado vacuno
Anatomia animal
Aquí conseguimos las características de el hígado de las vacas y los toros de una manera generalizada
Aquí conseguimos las características de el hígado de las vacas y los toros de una manera generalizada, quizá existan algunas diferencias mínimas dependiendo de la raza, todas esas diferencias respecto al tamaño.
Parte | Característica |
| Peso | 5 kg aproximadamente |
| Forma | Rectángulo irregular de bordes redondeados |
| Característica | Dos lóbulos, uno dorsal y uno ventral |
| Relación con el riñón derecho | Impresión renal |
| Fisura umbilical | Depresión superficial en el borde, entre los lóbulos dorsal y ventral |
| Escotadura esofagica | Profunda, pero no tanto como en el caballo |
| Vesícula | Piriforme, de 10 - 15 cm de longitud |
| Colédoco | Desemboca en el duodeno a unos 60 cm del píloro |
| Cava posterior | Parcialmente encajada |
| Color | Pardo rojizo. Friable. |
| Ligamentos | Coronario; Falciforme; Redondo; Lateral derecho y caudado. |
