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Los productos de origen animal y procesos

En esta sección estudiaremos diferentes productos de origen animal que son usados por el hombre tanto para el consumo como para la industrialización. Los llamamos productos animales o productos de origen animal.

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En la siguiente sección vamos a estudiar algunos productos de origen animal, ya que el fin de la producción animal, o producción de animales es, entre otros, dotar de algunos rubros tanto alimenticios como industriales a los seres humanos. 

Los alimentos de origen animal no son esenciales para una dieta adecuada, pero son un complemento útil para la mayoría de las dietas, en especial las de países en desarrollo que dependen sobre todo de un alimento básico rico en carbohidratos, como un cereal o una raíz tuberosa. 

La carne, el pescado, los huevos, la leche y los productos lácteos, suministran proteína de alto valor biológico, que en general es un buen complemento de los alimentos vegetales con un contenido limitado de aminoácidos. 

De igual manera son de utilidad para los humanos la producción de cueros y lanas. Con las tecnologías modernas, los subproductos de origen animal, hoy pueden ser convertidos en productos de valor para el mercado. 

Algunos productos de origen animal que son de gran utilidad para el humano son: 

  • carne 
  • huevos 
  • leche y productos lácteos 
  • cuero 
  • lana 
  • pescados y mariscos

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Procesos y productos animales

Los productos de origen animal y procesos

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