Nutrición animal / Método de las Proteinas Crudas

Este metodo es muy utilizado para valorar alimentos destinados a rumiantes.

La proteina en promedio representa el 16 % del Nitrógeno total, de tal manera que se obtiene el valor 100 / 16 = 6.25 como un factor.

Despues de obtener el Nitrogeno total y multiplicar ese valor por 6.25 se debería obtener la cantidad de Proteina cruda, sin embargo,  el % de nitrógeno varia en los alimentos por ejemplo las semillas de algodón contienen un 18.87 de Nitrógeno y deberian multiplicarse por 5.30 y no por 6.25,  es esta una de las debilidades del método.

Por otra parte el método no valora la aceptabilidad ni la digestibilidad de la materia prima por el animal, un ejemplo es la harina de plumas que tiene un 80 % de Proteina Cruda (PC), pero esta quertinizada y no es digestible.