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Las proteinas en una ración se deben expresar en los siguientes términos: Proteina cruda:Solo en caso de rumiantes, ya que los microoranismos existentes en el rúmen son capaces de convertir el nitrógeno (N) de las proteinas en aminoacidos (aa). Proteina cruda + aminoácidos:En el caso de los monogastricos, ya que estos no utilizan el Nitrógeno total sino los aminoácidos directamente.
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Valoracion y formulacion de raciones
La nutrición y alimentación de los animales