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Es un metodo indirecto que estudia la energía neta, valora los alimentos desde el punto de vista de formación de grasas de tal manera que: 1 Kg almidón puro sintetiza 248 gramos de grasa corporal, si el valor de la grasa es de 9.5 Kcal de Energia bruta por Kilogramo entonces 1 Kg de almidón = 2356 Kcal
La fórmula aplicada sería: % EA = Proteina cruda digestible * 0.94 + Fibra cruda digestible + Extracto libre de nitrogeno digestible + (Grasa cruda digestible * Factor A) - Factor de corrección. Factor A:Es un número que multiplica al porcentaje de grasa cruda para corregisrla ya que existe una pequeña diferencia dependiendo de donde proviene esta grasa
Factor de corrección:Este va a depender del porcentaje de fibra cruda, ya que a mayor cantidad de fibra mayor será la perdida de energía y mayor el factor de corrección:
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La energía es la capacidad de un sistema de desarrollar un trabajo, la energía se mide en calorías (Cal).
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Valoracion y formulacion de raciones
La nutrición y alimentación de los animales