Clasificación de los carbohidratos

Nutrición animal: Clasificación

Los carbohidratos se clasifican de manera general en azucares y no azucares, estos a su vez se dividen de la siguiente manera:

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Los carbohidratos se clasifican de la siguiente manera:

Azucares

Mono - sacaridos  Triosas  Gliceraldehido

Dihidroxicetona

Tetrosas  Eritrosa 
Pentosas Arabinosa

Xilosa

Ribosa

Hexosas  Glucosa

Galactosa

Manosa

Fructosa

Di - sacaridos 

Sacarosa, celobiosa, lactosa, trehalosa,

maltosa y reafinosa

 
Tri - sacaridos  Rafinosa   
Tetra - sacaridos  Estaquilosa   

No

Azucares

Homopoli - sacaridos  Pentosanas  Arabanas

Xilanas

Hexosanas  Fructanas

Galactanas

Mananas

Glucanas

Heteropoli - sacaridos  Hemicelulosa, gomas, mucilagos, sustancias péptidas y mucopolisacaridos  

Azucares:

Carbohidratos que contienen menos de diez restos de monosacáridos, se les denomina oligosacaridos.

No azucares:

Están conformados por 11 o más restos de monosacáridos.

Fibra cruda:

Carbohidratos muy poco digeribles, formados por la celulosa, hemicelulosa y lignina, la cual forma lazos muy fuertes entre la celulosa y la hemicelulosa.

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