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• Vitamina K en la alimentación del animal: La mas importante es la vitamina K1 ( filoquinona es de origen vegetal ) , la vit K2 ( multiprenilmenaquinonas es de origen animal microbiano ) y la K3 menaquinona ( menadiona ) que es sintetico pero tiene actividad biologica.
• Vitamina B6 en la alimentación del animal: Esta vitamina se presenta en tres formas, en piridoxina, piridoxal (aldehido), y piridoxamina (amina), siendo las dos ultimas menos estables y se destruyen con el calor, C6H11NO2HCl piridoxamina.
• Vitamina E en la alimentación del animal: Es una de las 4 vitaminas liposolubles,no es producida por el organismo y debe consumirse. La forma alfa es la de mayor actividad biologica y mas amplia distribucion.
• Las proteinas en la alimentación animal: Son compuestos organicos complejos de elevado peso molecular. Contiene, al igual que las grasas y los carbohidratos, oxigeno, carbono e hidrogeno, pero todas ellas tienen ademas nitrogeno y muchas de ellas azufre.
• Vitamina B1 o tiamina en la alimentación del animal: Se presenta como tiamina mononitrato ( C12H17NO4S ) y tiamina hidrocloruro ( C12H18Cl2N4OS ). Es una vitamina muy soluble en agua y tiene olor y sabor a carne.
• Vitamina D en la alimentación del animal: Es un grupo de compuestos que se clasifican como esteroles. Es muy importante en la absorcion de calcio, y el metabolismo de calcio y fosforo...
• Vitamina B2 o riboflavina en la alimentación del animal: Tambien se llama rivoflavina, C17H20N4O16, esta formada por el nucleo de la dimetilisoaloxazina, combinado con ribitol, es soluble en agua e inestable a la luz sobre todo la ultravioleta.
• Vitamina B12 en la alimentación del animal: Interviene en la formacion del metilmaloniCoA a succinilCoA, en el metabolismo del ac. propionoco, importante en el crecimiento, hematopoyesis y metabolismo proteico
• Pastos y forrajes utilizados en la alimentación animal: Los pastos constituyen la fuente de alimentacion mas economica de la que dispone un productor para mantener a sus animales. Sin embargo, depende de un manejo adecuado el que un pasto desarrolle todo su potencial para desarrollar las funciones de crecimiento, desarrollo, produccion y reproduccion en los animales.
• La nutrición y alimentación de los animales: En esta seccion se describen los procesos de ingestion, procesamiento, asimilacion y transformacionde los alimentos, asi como tambien el proceso de sintesis de tejido en los animales productivos.