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- El ácido Pantotenico en la alimentación del animal:
Esta formado por el acido dihidroxidimetilbutirico y la b-alanina, unidos por un enlace peptidico
- Clasificación de los acidos grasos:
Los acidos grasos pueden ser acidos grasos saturados y acidos grasos insaturados o no saturados.
- Los acidos grasos escenciales:
Los acidos linoleico, acido linolenico y acido araquidonico, son los mas importantes para el correcto funcionamiento de los individuos, pero de todos estos el mas necesario es el linoleico ya que a partir de este se pueden sintetizar los otros dos
- Manto ácido cutáneo:
Medio epicutáneo, poco propicio para el desarrollo de gérmenes patógenos, constituido por la mezcla de sudor, secreción grasa y descamación celular, de pH bajo....
- El ácido folico en la alimentación del animal:
Tambien llamada vitamina B9, folacina o acido pteroil glutamico, se encuentra principalmente en las hojas verdes, harina de soya, levaduras, salvado de trigo, etc...
- Los acidos grasos:
Son un grupo de acidos organicos, con un unico grupo carboxilo (COOH). Los acidos grasos hoy en dia son utilizados para fabricar detergentes biodegradables, lubricantes y espesantes para pinturas.
- Acidos grasos volatiles, AGV:
Los acidos grasos volatiles se forman en el rumen una vez que el bolo alimenticio llega y se descompone en el. Sin embargo, la proporcion de formacion de estos acidos grasos varia con la dieta que se les suministre a los animales
- Bacterias acidolácticas:
Constituyen un grupo especial de bacterias inocuas que le dan a los derivados lácteos sus características de olor, sabor y textura....
- Acidos grasos fuente de energía:
Las reservas grasas del organismo se movilizan para proporcionar energia por la accion de las lipasas que catalizan su conversion en el gricerol y acidos grasos
- Vitamina C o ácido ascorbico en la alimentación del animal:
Vitamina soluble en agua, de caracter acido y fuertemente reductor, la luz acelera su destruccion. Se encuentra en grandes cantidades en la guayaba, lechoza, leche, remolacha, y hojas verdes de los vegetales...
